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Comparatif et avis des meilleures cafetières italiennes

Les cafetières italiennes, également appelées cafetières moka ou macchinetta, existent depuis de nombreuses années. En effet, la première aurait été inventée en 1895. Ces appareils ont certes évolué, notamment d’un point de vue design et apparence, mais le système d’écoulement du café est resté le même. La préparation du café est issue de vapeur d’eau sous pression. Des nouvelles machines à café sortent sur le marché chaque année mais des milliers de cafetières italiennes continuent d’être vendues encore aujourd’hui. C’est pourquoi nous trouvons pertinent de vous présenter notre comparatif des meilleures cafetières italiennes. Si vous êtes intéressé(e) par un produit de cette catégorie, vous trouverez toutes les informations nécessaires avant achat.

Les trois meilleures cafetières italiennes

Ces cafetières sont très pratiques et sont généralement utilisées pour servir du café en grande quantité. Elles requièrent davantage de manipulations que les machines à café automatiques, comme par exemple les machines à café à dosettes ou capsules, mais on apprécie toujours autant s’en servir : on a l’impression de revenir 50 ans en arrière et ça fait du bien de consommer quelque chose préparé par nos soins.

Avant achat, nous vous conseillons de regarder le matériau de la cafetière. En effet, elles sont soit conçues en aluminium, soit en acier inoxydable. Si vous avez des plaques à induction, il faut absolument que vous choisissez les cafetières en acier inoxydable car nous vous rappelons que l’aluminium est un matériau amagnétique. L’acier est également pratique puisqu’il est plus solide : toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle.

Ces cafetières sont souvent préférées aux cafetières à piston puisqu’il faut le même temps de préparation (l’eau doit être portée à ébullition) et on y trouve moins de résidus dans le café. Les cafetières italiennes fonctionnent grâce à une technique d’utilisation de vapeur d’eau sous pression. Le café est généralement corsé à souhait avec des arômes bien présents et succulents.

Comment utiliser une cafetière italienne ?

Comme précisé ci-dessus, cette catégorie de produits nécessitent plus de manipulations que les machines à café automatiques. En effet, ces dernières préparent un café en un temps record et les consommateurs doivent seulement appuyer sur un bouton. Parfois, cela fait plaisir de revenir aux cafetières italiennes : elles nous ramènent quelques années en arrière. On obtient ainsi un café plus brut en sélectionnant la quantité de café moulu souhaitée pour obtenir un café léger ou corsé.

Pour produire une boisson qui passionnent tant de personnes, ce petit appareil électroménager est composé de trois parties : la base, ou encore le récipient du bas qui va contenir l’eau. Puis, l’élément central, qui est l’entonnoir, va contenir le café moulu. Enfin, le récipient du haut, aussi appelé la verseuse, va contenir le café une fois préparé. Le bec verseur est bien pratique puisqu’il permettra de verser le café dans des tasses, sans en mettre une goutte à côté.

Concernant son utilisation, cela se fait en différentes étapes :

• Tout d’abord, dévissez la cafetière est séparez les trois parties
• Versez de l’eau dans la base jusqu’au niveau de la valve de sécurité. Nous vous conseillons d’insérer de l’eau déjà chaude pour optimiser la répartition des arômes
• A l’aide d’une cuillère, déposez le café moulu dans le filtre. Le répartir mais ne le tassez pas. Ça risque de dégrader les saveurs finales
• Déposez le filtre sur la base, puis vissez la verseuse sur la base. Pour éviter tout accident, n’hésitez pas à visser fermement le tout
• Placez la cafetière italienne sur une source chauffante. Nous vous recommandons de lire la notice avant toute utilisation pour savoir si votre cafetière est adaptée aux plaques à induction
• Vous allez entendre l’eau être portée à ébullition et votre café sera extrait petit à petit
• Quand le bruit cesse, éteignez la source chauffante que vous utilisez (plaque ou gazinière)
• Votre café est prêt, bonne dégustation !

Vous trouverez dans cette vidéo tout ce qu’il faut savoir concernant l’utilisation des cafetières italiennes ainsi que la préparation du café :

Bialetti Moka Express 1163, classique et indémodable

C’est LA cafetière italienne de référence. Elle est extrêmement facile à prendre en main. La majorité des amateurs de café lui font déjà confiance et apprécient la qualité de son café. Conçue en aluminium, elle est solide et vous sera utile pendant plusieurs années. Attention tout de même : elle n’est pas adaptée aux plaques à induction.

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Bialetti Venus 1685, résistante et élégante

Cette cafetière italienne, pouvant également servir d’objet déco grâce à ses formes arrondies, est selon nous le meilleur rapport qualité / prix. Les arômes du café sont parfaitement extraits et répartis pour vous offrir une boisson de qualité et corsé à souhait. Jolie et pratique, cette cafetière saura vous mettre de bonne humeur à chaque utilisation.

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Lacor 62211 – Qualité, solidité et longévité

Les produits Lacor sont parfois destinés à des établissements hôteliers. Vous l’aurez sans doute compris, ils sont de très bonne qualité et conçus pour durer, comme c’est le cas de la cafetière 62211. Jolie, robuste, facile à utiliser… elle rassemble toutes les qualités. Le café obtenu est excellent. C’est un réel investissement sur le long terme vu sa solidité… en plus, elle est adaptée à toutes les sources chauffantes. On l’adore !

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Les avantages d’une cafetière italienne

Elle est manuelle et nécessite davantage de manipulations qu’une machine à café automatique. Loin d’être un inconvénient, beaucoup la choisissent pour justement varier les plaisirs et sélectionner précisément la quantité de café souhaitée. Cette cafetière permet d’obtenir un café corsé à souhait.

Les arômes du café sont parfaitement respectés. Vos boissons seront fortes et parfois corsées, sans pour autant être amères. Certaines personnes ne jurent que par ces cafetières pour obtenir un petit noir intense et savoureux.

L’émulsion réalisée lors de la préparation diminue le niveau de caféine, contrairement aux cafetières filtre. Elle permet ainsi de réduire les effets néfastes sur votre organisme. Ne vous en faites pas, elle saura tout de même vous stimuler et vous offrir une énergie matinale.

Le prix et la qualité sont de gros avantages à souligner. En effet, nous pouvons obtenir un café d’une très grande qualité à moindre coût. Les dosettes et capsules sont très onéreuses. Avec une cafetière italienne, vous pourrez faire votre choix parmi une grande variété de café moulu. Vous pourrez varier les plaisirs : des milliers de saveurs existent. Le café moulu est disponible dans la plupart des grandes et moyennes surfaces, épiceries… des saveurs rares pourront susciter votre curiosité. Vous pourrez les retrouver dans des magasins spécialisés ou sur Internet. En bref, cette cafetière est réellement un investissement sur le long terme. Elle est conçue pour durer plusieurs années.

D’un point de vue écologique, elle marque encore un point. Son système est écologique puisqu’il limite les déchets.

Enfin, elle est esthétique et est déclinée selon les goûts de chacun : colorée, formes arrondies, vernie… Elle saura se faire une place dans votre intérieur, quelque soit le thème de votre cuisine ou salle à manger. Certaines marques misent sur la qualité et le design. Votre cafetière italienne pourra avoir une double fonction et ainsi devenir un objet déco.

Les inconvénients d’une cafetière italienne

Lorsque l’on choisit la qualité, nous sommes parfois moins exigeants sur d’autres aspects… tels que le temps de préparation. Cela dépend des modèles mais il est certain que faire du café avec une cafetière italienne, produit qui existe depuis de nombreuses années, requiert davantage de temps que d’appuyer sur un simple bouton comme on pourrait le faire avec les machines à café automatiques d’aujourd’hui. Cela dépend du produit acheté et le puissance de la source de chaleur de votre cuisine. Il faut compter 5 à 15 minutes minutes avant que votre café soit prêt.

Par ailleurs, les fans des cafetières italiennes les aiment pour pouvoir sélectionner la quantité exacte de café souhaitée. Mais pour obtenir le bon dosage et un café corsé comme on l’aime, cela nécessite parfois plusieurs essais. Il peut s’avérer difficile de doser la bonne quantité de café du premier coup. Mais une fois que vous connaitrez le nombre de cuillères de café moulu pour obtenir le café de vos rêves et il sera toujours possible de varier les plaisirs selon vos envies.

Le matériau utilisé, souvent en aluminium ou en acier, est normalement résistant à la chaleur. Cependant, des accidents peuvent toujours arriver et il est possible de se brûler… Nous vous conseillons donc d’attendre que la cafetière refroidisse entièrement entre plusieurs utilisations, car les parois peuvent être chaudes même lorsque la verseuse est vide.