Comment entretenir sa machine à café
Comme tout appareil électroménager, l’entretien de votre machine à café est un point déterminant pour sa longévité et sa bonne utilisation. Une machine à café nécessite une utilisation particulière selon le modèle et une lutte contre le calcaire de tous les instants, selon le type d’eau que vous utilisez. Utilisés plusieurs fois par jour, cette fréquence d’utilisation met votre machine à rude épreuve quotidiennement, il est normal de vouloir l’entretenir comme il faut pour en profiter le plus longtemps possible.
L’entretien est plus ou moins simplifié selon le type de machine à café que vous possédez. Une machine automatique se gère plutôt bien, à condition de suivre les indications de détartrage dès que nécessaire. Une machine expresso avec broyeur nécessite plus d’attention, à cause de la manipulation de café grains puis de café moulu, qui laisse des résidus. Plus globalement, les machines à dosettes sont sensibles à l’eau que vous utilisez et un simple rinçage à l’eau bouillante tous les jours avant vos premières préparations de le journée, suffit déjà à la maintenir en bon état.
Alors si vous souhaitez déguster du café de bonne qualité pour longtemps, il existe des règles simples que nous vous rappelons ici. Lire la notice n’est pas toujours une évidence pour tout le monde et certaines machines ne possèdent pas forcément des voyants pour tout indiquer. Pour que votre investissement vaille le coup, nous vous aidons à prendre soin de votre machine à café !
Sommaire
Bien connaître sa machine à café
Il existe aujourd’hui quelques variantes de machines à café qui, même si elles proposent la même finalité à savoir préparer du café, ne fonctionnent pas toutes de la même façon. Nous vous avons listé les principales :
- Machines à dosettes : un réservoir d’eau, un système automatique, des portes dosettes, un support à tasse, en bref de nombreux accessoires mais des voyants sur les machines les plus élaborées pour guider au nettoyage et détartrage ;
- Machines à filtre : un réservoir d’eau, un système à la fois manuel et automatique, utilisation de café moulu, de filtres papiers ou inox, elles sont plutôt simples d’entretien ;
- Machines à piston et italiennes : petites, manuelles, un fonctionnement vapeur, des pièces lavables au lave-vaisselle, un entonnoir en alu ou acier, un rinçage après chaque utilisation suffit la plupart du temps
- Machines automatiques à expresso et avec broyeur : les plus élaborés mais aussi les plus difficiles à nettoyer. Des programmes de rinçages et de détartrage automatique sont parfois disponibles, mais c’est surtout le nettoyage des accessoires qui est un peu plus compliqué et nécessite plusieurs étapes. Comme vider les bac à marcs, à eau et bien nettoyer les parties qui broie le café grains et les résidus de cafés moulus. La conception de ces machines est déterminante !
Cela implique de connaître sur le bout des doigts l’utilisation de votre machine à café. Le manuel d’utilisation ou des vidéos d’utilisations peuvent vous aider à y voir plus clair. La conception, les fonctionnalités, l’installation, la première utilisation, ce sont des éléments essentiels au bon fonctionnement de votre machine à café et par la suite, cela facilite son entretien.
Lutter contre le calcaire
C’est la cause numéro une des pannes de machines à café, selon des études réalisés par des fabricants : le calcaire. Si vous utilisez l’eau du robinet, vous êtes souvent confronté à ce problème, des résidus blancs voir carrément des couches minérales qui viennent bloquer la pompe de votre machine.
Le calcaire c’est quoi au juste ? C’est un sédiment rocheux présent dans l’eau de façon plus ou moins intense selon le type de sol et du réseau d’alimentation en eau de votre habitat. Une eau qualifié de douce est peu calcaire, contrairement à une eau dure. Le calcaire se dépose suite à une réaction chimique qui se produit lorsque l’eau est chauffée : c’est le tartre. Les joints eux-aussi sont touchés par le calcaire et cela peut provoquer des fuites.
Pour remédier au dépôt du calcaire dans vos réservoir d’eau, une cartouche filtrante est la meilleure des solutions ! On en trouve dans quelques modèles Senseo et plus généralement, dans les modèles de cafetières les plus récents. Ces cartouches sont à changer tous les deux mois ou alors, si vous possédez une carafe de type Brita, il suffit d’utiliser l’eau filtré de ce système.
Le choix de l’eau peut également vous aider à passer l’étape du filtre, en utilisant de l’eau en bouteille par exemple et en la changeant plusieurs fois par semaine pour éviter que des dépôts ne se forment. Un café issu d’une eau fraîche sera de toute façon meilleur !
Bien nettoyer sa machine à café
Détartrer une machine à café est une action recommandée par tous les constructeurs de machines à cafés automatiques, celles à dosettes et capsules en tête. L’eau que vous utilisez, plus particulièrement celle du robinet, contient du calcaire qui à la longue, abîme votre réservoir, la pompe et tout le système qui fait passer l’eau. Vous obtenez alors moins de café et vous usez le fonctionnement de la machine qui ne peut plus se faire correctement. La solution à votre problème réside dans le détartrage.
Pour cela, les marques vous recommandent l’utilisation de leurs produits : liquide, poudre, il en existe sous de nombreuses formes. Mais il existe aussi des solutions naturelles, à utiliser avec précaution, comme le vinaigre blanc et l’acide citrique en poudre. Beaucoup déconseille l’utilisation du vinaigre blanc à cause de l’odeur et du goût, mais entre nous, si vous rincez correctement, il n’y a pas de risques. Vous rincez bien les produits chimiques qui vous sont recommandés !
Une fois nettoyé avec le mélange détartrant de votre choix, il faut en effet nettoyer le circuit de votre machine en faisant couler de l’eau chaude. Toute la quantité de votre réservoir d’eau claire est recommandé ! Si vous réalisez parfaitement cette étape, vous n’aurez plus de problème de tartre.
Le mélange eau et détartrant qu’il soit naturel ou chimique vous débarrasse du calcaire pour deux mois maximum. Souvent moins selon la qualité de votre eau. La fréquence de nettoyage est donc cruciale. Une fois par mois suffit pour une utilisation occasionnelle et domestique.
Pour les cafetières utilisant du café moulu, il est essentiel de nettoyer les parties en contact avec celui-ci, car les résidus attaquent certaines parties de la machine, surtout les joints. En ce qui concerne les buses vapeurs pour les recettes de cafés à base de lait, nettoyez-la après chaque utilisation ! Le lait est gras et caille très vite, il faut bien évidemment changer la brique ou la remettre au frigo aussi souvent que possible.
Éteindre votre machine à café
Si certains modèles sont dotés d’un arrêt automatique de la machine, parfois après quelques minutes, parfois immédiat, la majorité des machines à cafés doivent être éteintes manuellement. C’est une fonctionnalité destiné avant tout pour réaliser des économies d’énergie mais elle permet également de préserver votre machine plus longtemps. Pourquoi ?
D’abord parce que cela permet au système de pré-chauffage de l’eau de ne pas rester actif. Qu’il soit thermoblock ou non, comme nous l’avons vu plus haut, c’est la montée en température de l’eau qui produit du calcaire. Donc vous l’entartrez inutilement. Les éléments comme le thermostat et la résistance ont une durée de vie limitée, les préserver c’est aussi garantir à votre machine à café un système de chauffage performant plus longtemps.
En ce qui concerne les machines à expresso avec broyeur, la mise en veille souvent automatique sur les derniers modèles, permet de lancer la purge qui rince seule les résidus et graisses laissés par le café moulu dans le circuit.
En résumé, si votre machine possède une veille ou une mise en arrêt automatique, laissez-là faire, son fonctionnement est optimisé de cette façon. Par contre, si l’arrêt est manuel, éteignez-la une fois vos tasses de café préparées. Puis, une fois votre ou vos préparations effectuées, il est inutile de la laisser allumé !
Si vous prenez bien soin de votre machine à café en la nettoyant régulièrement et en respectant les programmes de détartrage, sa longévité en sera grandement prolongé.
