0

Comparatif des meilleures machines à café manuelles

Auparavant, il fallait se déplacer dans les cafés en ville pour passer un moment convivial autour d’un café, seul(e) ou avec des amis. Depuis, la plupart des machines à café sont disponibles à la vente au grand public. Il est désormais possible d’équiper sa cuisine avec un appareil électroménager utilisé parfois dans le monde professionnel et en plus avec un petit budget. Les références se multiplient sur le marché et choisir la machine de ses rêves est une tâche bien compliquée. Vous trouverez dans cette page plusieurs informations concernant la catégorie des machines à café manuelles ainsi que notre sélection produit.

Les 3 meilleures machines à café manuelles

Ces machines ont un prix légèrement plus élevé que la moyenne mais offrent généralement en contre partie un café de bien meilleure qualité. Toutes les machines à café manuelles acceptent le café moulu, et certaines d’entre elles acceptent également des dosettes ESE. Elles sont souvent recommandées aux personnes qui souhaitent faire la transition entre les machines dosettes et celles manuelles. Elles sont top pour réaliser des expressos, mais elles ne sont pas limitées, loin de là. C’est en général la catégorie qui séduit les plus gourmands.

En effet, la majorité des machines à café manuelles sont dotées d’une buse vapeur qui permet de rajouter une couche de lait dans vos boissons si vous le désirez. C’est très facile à utiliser et à entretenir. Les amateurs de cappuccinos et caffe latte ne vont pas pouvoir résister !

Grâce à l’utilisation du café moulu, la qualité de ce dernier est souvent indéniable. Il existe des centaines de variété qui sont disponibles dans beaucoup de points de vente (grandes et moyennes surfaces, épicerie…). Le café pourra vous faire voyager et vous faire découvrir différents horizons : Colombie, Kenya, Cuba… Et si vous cherchez des saveurs encore plus rares, vous pourrez les retrouver dans des boutiques spécialisées ou sur Internet. En bref, il est impossible de se lasser au vu du grand nombre de variétés et marques disponibles !

Comme dit ci-dessus, certaines machines de cette catégorie acceptent également des dosettes ESE mais nous vous recommandons tout de même d’utiliser du café moulu. Le café est bien plus savoureux et puis c’est écolo ! Fini les emballages, même si les filtres se recyclent, le café moulu génère moins de déchets.

Pour reprendre l’essentiel, ces machines représentent un investissement, quelque soit la gamme de prix qui vous intéresse. Mais cet achat vous permettra de vous envoler vers l’Italie, l’Afrique ou encore l’Amérique du Sud et de retrouver la saveur délicieuse des expressos traditionnels au quotidien. De plus, le coût de revient par tasse diminue à long terme et il est beaucoup plus rentable d’utiliser ce type de machines à café, comme c’est le cas également des machines à café automatiques avec broyeur. Afin de vous aider dans votre recherche, nous avons fait une sélection produit et nous vous livrons nos recommandations.

Krups XP3440, idéale pour les personnes pressées

Grâce à son système ThermoBlock et à son plateau chauffe-tasses, votre café sera prêt en moins d’une minute, ce qui est rare pour une machine expresso manuelle. Pas de panique, Krups prévoit tout en y insérant un sensor qui arrête la machine automatiquement si cette dernière chauffe trop, gage de longévité. Comment ne pas craquer pour ce modèle avec un prix si attractif ?

Consulter le prix sur Amazon

 

 

Riviera & Bar CE342A, la gourmandise absolue

Riviera & Bar a porté une grande attention sur ce produit en y insérant des fonctions utilisées dans l’univers professionnel. Les gourmands vont tomber sous le charme lorsqu’ils découvriront le filtre “Spécial crème” et l’embout “Spécial Cappuccino”. Son bec d’écoulement professionnel évite de se tâcher et le plateau chauffe-tasses se veut très plaisant. Côté conception, nous sommes là sur une machine très esthétique et ergonomique à la fois !

Consulter le prix sur Amazon

 

DeLonghi Dedica EC680, petite et très pratique

Elle offre plusieurs fonctionnalités et la qualité du café est toujours exemplaire. Malgré sa taille ultra compacte, il est quand même possible de préparer deux cafés simultanément. Elle est dotée de nombreux atouts, simples mais efficaces, tels qu’un système anti-gouttes, un plateau chauffe-tasses et une buse vapeur. Avec sa largeur de 14,9 cm, elle saura faire sa place sur votre plan de travail.

Consulter le prix sur Amazon

 

Les critères à prendre en compte avant l’achat d’une machine à café manuelle

Si vous avez envie de faire appel à votre imagination pour préparer votre café quotidien, c’est le type de machine à café qu’il vous faut ! En effet, les machines à café manuelles diffèrent des autres catégories parce que vous pouvez varier la dose de café souhaitée pour chaque tasse. La dose habituelle de café est de 7 grammes par tasse ; vous pouvez désormais monter à 9 grammes si vous aimez les cafés bien corsés. Contrairement à une machine à café automatique, telle que les machines à café capsules ou dosettes, l’appareil a moins de risques de tomber en panne vu qu’elle est dotée de moins de technologies. La buse vapeur vous permettra de réaliser des boissons lactées ; au début, il est un peu difficile de comprendre le fonctionnement de la buse vapeur, mais une fois que vous avez pris le coup de main, vous apprécierez la douceur et l’onctuosité de vos boissons chaudes. Ci-dessous, vous trouverez les critères à ne pas négliger pour choisir la machine à café manuelle idéale. Choisissez en fonction de vos envies et vous serez ravis pendant plusieurs années !

• Simple ou complexe ?

Obtenir un café délicieux est bien sûr le but de tout utilisateur d’une machine à café manuelle. Cependant, les utilisateurs se différencient entre eux : certains prêtent attention aux gadgets présents sur la machine à café avant de l’acheter, d’autres ne font pas attention à ça et souhaitent acheter une machine à café traditionnelle, facile à utiliser. Pour choisir la machine à café qui répond parfaitement à vos besoins, soyez attentifs aux caractéristiques du produit : les fonctions possibles qui peuvent être présentes (préchauffage, vapeur, arrêt automatique par exemple), Système Thermoblock, Plateau chauffe-tasses, matériau utilisé pour la buse vapeur…

• Le type de café souhaité

L’extraction du café expresso peut se faire par plusieurs moyens, et ainsi différents types de café. Choisissez la machine qui répond à vos envies. En effet, selon les références de machines à café manuelles, vous pouvez utiliser du café moulu, des dosettes ESE, du café en grain que vous venez de moudre grâce à votre moulin… Chaque modèle a ses spécialités et ses propres performances. Certaines machines refuseront certains types de café alors que d’autres pourront tout accepter. Les dosettes n’ont pas pour fonction première d’être utilisées dans les machines à café manuelles, toutefois certains modèles les acceptent. Selon nous, ce n’est pas ce type de café qui vous permettra d’obtenir une qualité de café exceptionnelle, et c’est un peu dommage : vous n’obtiendrez pas un vrai café expresso mais plutôt un café allongé, faible en intensité. La dosette ESE se différencie de la dosette classique puisque la mouture du café est compressée et ainsi bien tassée : c’est un bon moyen pour débuter, vous obtiendrez un expresso avec plus d’intensité, mais toujours pas au niveau du café en grain fraichement moulu. Celui-ci est le type de café qui permettra d’obtenir un café d’une qualité exceptionnelle. Le café en grain est celui que nous recommandons à 100% aux personnes qui désirent devenir un vrai barista ! Il faut cependant se doter d’un moulin (il en existe à moindre coût) pour obtenir un résultat quasi parfait. Le café pré moulu acheté en magasin est le café le plus utilisé dans le monde professionnel mais également chez les particuliers : certaines machines sont surprenantes et extraient parfaitement tous les arômes, comme c’est le cas de la Delonghi Dedica. A vous d’opter pour la machine à café manuelle qui se prépare avec le type de café que vous souhaitez !

• La buse vapeur : utilisation fréquente ou occasionnelle ?

La buse vapeur permet de rendre les cafés plus onctueux en ajoutant une mousse de lait. La majorité des machines à café manuelles sont dotées d’une buse à vapeur. Si vous souhaitez vraiment l’utiliser, de manière régulière comme un vrai barista, soyez attentifs aux paramètres qui vous seront essentiels pour réussir et préparer des boissons lactées de qualité : la puissance, le matériau, le nombre de trous présents sur votre buse, l’axe de rotation… tous ces éléments influeront sur le résultat de votre pichet qui contiendra la mousse de lait. La puissance signifie la force d’évacuation de la vapeur. Il existe différents systèmes de chauffe : Thermoblock, Chaudière, Echange de chaleur… ils différent du système vapeur, à vous de choisir le système qui répond à vos besoins. Les buses vapeur existent en différents matériaux comme l’acier inoxydable (très bonne qualité du matériau, parfait pour compresser au mieux la vapeur et créer une mousse de lait onctueuse) et le plastique ABS (souvent sur les machines bas de gamme, la mousse obtenue sera plus épaisse que celle obtenue par les buses en inox). La plupart des machines manuelles à moindre coût seront dotées d’une buse vapeur qui contient qu’un seul petit trou. Le nombre de trous sur votre buse est un facteur important : en effet, il détermine la manière dont la vapeur sera propulsée et dégagée. Plus l’extraction est multi-directionnelle, plus le tourbillon sera créé facilement : on obtiendra par ce biais une couche de lait parfaite.

• L’entretien

Pour s’assurer que votre machine à café manuelle, quelque soit le modèle, fonctionnera longtemps, il est important d’en prendre soin et de l’entretenir de manière régulière : un entretien basique après chaque utilisation et entretien en profondeur de manière ponctuelle. Entretenir = Prolonger la durée de vie + S’assurer que la qualité extraite reste la même avec le temps. L’entretien basique après usage se fait en plusieurs étapes : il s’agit de retirer les résidus de mouture et d’huile qui seraient restés dans la machine à café. A chaque extraction, il est possible que certains éléments restent dans les tuyaux ou les filtres, c’est pourquoi, pour éviter de boucher certains conduits, il est nécessaire d’entretenir ces parties après chaque préparation de café en faisant un flush rapide (faire couler de l’eau, comme une préparation de café habituelle, sans placer de café mais un porte-filtre qui récupèrera les résidus). L’entretien en profondeur se fait moins souvent mais disons 2 à 3 fois par mois. Cela nécessite plus de temps mais c’est pour la bonne cause : après cet entretien, votre machine à café brillera de mille feux et sera comme neuve ! Il faut placer du détergent spécialisé pour laver tout l’intérieur de votre appareil. Dans tous les cas, la fréquence de l’entretien est toujours liée à l’utilisation que vous en faites : plus vous l’utilisez, plus il faudra l’entretenir afin de la faire durer et garantir la qualité du café en bouche.

• La taille de votre machine à café

Quelque soit la taille de votre cuisine, vous pourrez vous procurer la machine à café manuelle qui vous convient puisqu’il existe des modèles de taille différente. Si la superficie de votre cuisine fait quelques mètres carré et qu’il est impossible de passer à plus de 3 dans ce petit espace, vous trouverez votre bonheur, ne vous inquiétez pas ! Certains modèles sont en petit format et trouveront une place parfaite sur votre plan de travail. En revanche, si vous pensez utiliser votre machine à café très fréquemment et que vous êtes sensibles aux nombreuses caractéristiques de votre machine, il existe également des appareils plus imposants, qui ont des fonctionnalités précises et variées.

Les avantages d’une machine à café manuelle

Permet de varier les plaisirs : En effet, comme dit ci-dessus, il est possible de choisir différents types de café selon les modèles. Certains appareils acceptent plusieurs formats de café : dosettes, café en grain et café moulu. A travers l’utilisation de ces derniers, vous pouvez ainsi choisir l’intensité de votre café. Vous savez qu’un café préparé avec une dosette sera moins corsé qu’un café préparé avec des graines qui viennent à l’instant d’être moulues. De même les arômes seront plus ou moins extraits et répartis. Le top reste tout de même le café en grain fraichement moulu.

La gourmandise absolue : Grâce à la buse vapeur, il est désormais possible de réaliser des boissons lactées : cappuccinos, caffe latte… ou tout simplement remplir son pichet lait et ajouter une couche d’onctuosité quand l’envie vous prend.

Professionnelle & Rapide : Il ne faut pas oublier que ces machines sont celles que l’on trouve dans tous les cafés en ville. Initialement, elles sont utilisées par les professionnels et ont ensuite été accessibles au grand public. Le résultat est plus que satisfaisant. Une fois que le café est inséré dans le filtre, il faut simplement appuyer sur un bouton, le système est automatique et le café se met à couler en un temps record. On ne s’en lasse pas !